Carrinhos clássicos de mesa estão tomando conta dos restaurantes da cidade de Nova York

Dec 15, 2023

Seja berinjela em chamas ou gelato de nitrogênio líquido, o serviço que antes parecia exigente se tornou uma história de sucesso nas mídias sociais para restaurantes.

O carrinho de sobremesas do Skirt Steak é bom para as mídias sociais e para os resultados financeiros do restaurante.

Kat Odell

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Vire uma esquina em um restaurante da cidade de Nova York hoje e há uma boa chance de você esbarrar em um carrinho ao lado da mesa.

A luxuosa peça de equipamento de jantar, também conhecida como carrinho ou gueridon, já foi reservada para salas de jantar formais com toalhas de mesa brancas. Eles eram operados por servidores de terno que desossavam um clássico linguado de Dover e repartiam um porterhouse para dois tão suavemente quanto um movimento de dança do TikTok.