Os três grandes para a grelha

May 25, 2023

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Como escolher um churrasco

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Sonha em fazer refeições na grelha do seu quintal ou varanda mas ainda não tem churrasqueira? Aqui estão algumas dicas para escolher o caminho certo.

Tipo Churrasqueiras a propano são versáteis, fáceis de usar e rápidas de aquecer. As churrasqueiras a carvão ou a lenha conferem um sabor delicioso, mas são mais difíceis de acender e demoram mais para atingir a temperatura ideal. Por outro lado, as churrasqueiras elétricas oferecem uma distribuição uniforme do calor, exceto em baixas temperaturas.

Material Certos materiais, como o aço inoxidável, garantem uma longa vida útil à sua churrasqueira. Se a fornalha do aparelho for feita de ferro fundido esmaltado, deve ter pelo menos um oitavo de polegada de espessura. Lembre-se que grelhas de aço revestidas de metal ou porcelana são geralmente mais difíceis de limpar.

superfície de cozimento O tamanho da churrasqueira e o número de queimadores necessários dependem muito do que você vai grelhar e da quantidade. Quanto maior a churrasqueira, mais energia ela precisa para atingir o calor desejado. Se você costuma cozinhar peixe ou carne branca, é uma boa ideia procurar um modelo com pelo menos dois queimadores independentes. Isso lhe dá a opção de não cozinhar diretamente sobre a chama.

AcessóriosAlguns modelos vêm com acessórios adicionais, como um queimador lateral (semelhante a um fogão), um queimador sear (perfeito para bifes azuis) e uma churrasqueira para cozinhar no espeto.

Os muitos critérios que você considera ao procurar o churrasco perfeito são principalmente sobre como você planeja usar a churrasqueira. Outros elementos a serem considerados incluem seu orçamento, o número de rodas, o sistema de ignição e se ele possui um termômetro embutido. Feliz compras!

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Esta saborosa salada de macarrão é um excelente complemento para qualquer reunião do Memorial Day.

Ajuste os vegetais de acordo com suas preferências - experimente aspargos picados recém-cozidos, folhas de rúcula picadas, manjericão fresco ou ervilhas frescas para misturar. Para um sabor extra de vinagre, tente fazer um picles rápido nos pimentões antes do tempo.

Ingredientes:1 libra de massa curta (como fusilli ou farfalle) 1 xícara de leitelho 1/2 xícara de maionese 2 colheres de sopa de vinagre de champanhe 1 dente de alho grande ralado Pimenta preta moída a gosto 1 xícara de pimentão picado 1 coroa grande ou 2 pequenas de brócolis, cortadas em pedaços pequenos 1 libra de camarão cru, descascados e eviscerados (opcional)

Instruções: Encha uma panela com água e deixe ferver. Salgue a água generosamente e acrescente o macarrão. Cozinhe até ficar al dente, escorra bem e transfira para uma tigela grande. Em outra tigela, bata o leitelho com a maionese, o vinagre e o alho e tempere a gosto com sal e pimenta. Misture o molho com a salada e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.

Enquanto a massa esfria, coloque manteiga ou azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Seque o camarão com uma toalha de papel conforme necessário e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque na panela quente e cozinhe até que o camarão fique opaco e firme, cerca de quatro a cinco minutos. Deixe esfriar. Misture o camarão resfriado na salada de macarrão resfriada e adicione os vegetais. Decore com salsa ou cebolinha antes de servir.

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Recebeu convidados para a Páscoa e não sabe o que servir? Aqui estão três idéias atraentes.

1. Festa da Barraca de Açúcar.Desfrute de uma tradição franco-canadense com presunto, fricassé, salsichas, feijões cozidos, omeletes, panquecas e torresmo frito chamado oreilles de crisse, tudo generosamente regado com xarope de bordo.

2. Jantar tradicional de Páscoa.Delicie o paladar de todos com uma perna ou costela de cordeiro servida com uma salada fresca como rúcula com frutas vermelhas e um prato de vegetais como batatas recortadas ou couve-flor gratinada.

3. Brunch vegetariano.Sanduíches abertos com abacate e ovo, quiche de alho-poró, massa folhada com espinafre ou cogumelos, legumes fritos, salada primavera, macarrão e sopa de grão de bico - com várias opções vegetarianas, você certamente deixará todos encantados.