5 melhores defumadores e grelhadores de pellets de 2023

May 17, 2023

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As grelhas de pellets existem há décadas, mas recentemente atingiram o mundo da culinária ao ar livre com novas adaptações, como compatibilidade com wi-fi. Eles são fáceis de acender, queima limpa e mãos livres, permitindo que você cuide de sua estação no conforto do seu sofá. No que diz respeito às grelhas, elas são bastante dinâmicas, permitindo várias formas de calor direto e indireto.

As churrasqueiras a pellets, também conhecidas como defumadores a pellets, se comparam aos melhores defumadores de churrasco preferidos pelos pitmasters ou mesmo aos melhores grelhadores a carvão? Perguntamos a Steven Raichlen, um de nossos grillmasters favoritos, e ele respondeu com um retumbante "Não". No entanto, ele disse que os defumadores de pellets são ótimos para o leigo que deseja sabor de fumaça de madeira sem o suor associado. A conclusão é que você obterá algo milagrosamente próximo sem quase nenhum trabalho ou pensamento, e é aí que reside a beleza das melhores churrasqueiras e defumadores de pellets.

Melhor geral:Traeger Pro 575 – Veja em Ace Hardware A série Pro da Traeger oferece metal mais espesso, controle de temperatura mais exato e uma vedação melhor do que qualquer outra grelha de pellets na faixa de preço.

Melhor orçamento:Z Grills Pioneer 450B – Veja na AmazonZ Grills' Pioneer 450B faz o seu trabalho e mantém temperaturas impressionantemente estáveis ​​em comparação com outros defumadores de pellets básicos.

Melhor atualização:Traeger Timberline Pellet Grill – Veja na Traeger Se você deseja fazer um churrasco prático com conectividade Bluetooth e Wi-Fi imaculada, não há nada melhor do que a série Traeger Timberline.

Melhor carvão:Masterbuilt Gravity Series 1050 – Veja na Amazon Masterbuilt's Gravity Series é na verdade uma grelha a carvão auto-alimentada que é tão fácil de usar quanto uma grelha de pellets e fornece um sabor mais defumado.

Melhor multiuso:Camp Chef Woodwind 24 – Veja em Camp ChefComo uma cozinha externa adaptável, as grelhas da série Camp Chef Woodwind têm acessórios e modularidade que vão muito além de qualquer outra marca.

Prós:Ótimo controle de temperatura, aço mais grosso que a média, rodas grandes

Contras:A conectividade WiFi poderia ser melhor, a interface LCD não é tão intuitiva quanto as outras, não é modular

Se você deseja uma grelha sem complicações que pode deslumbrar os convidados tanto quanto você, a grelha de pellets Traeger Pro 575 é um aparelho feito para a eternidade e a grelha de pellets mais resistente que encontramos com menos de mil dólares.

A retenção e moderação do calor são as coisas mais importantes quando se trata do funcionamento de um grelhador. Embora o Traeger não tenha o aço de um quarto de polegada que gostamos de ver em uma grelha, é muito mais espesso e veda muito melhor do que qualquer outra coisa que tentamos nessa faixa de preço. Mantivemos as temperaturas estáveis ​​dentro de cinco graus de nossas temperaturas alvo em todos os tipos de clima, algo que até mesmo um grelhador experiente teria muito trabalho para fazer com carvão ou madeira.

As temperaturas do Pro variam de 180 graus Fahrenheit, o que é ideal para cozimento baixo e lento, até 500, que não queima, mas refoga efetivamente. É aqui que a série Traeger Pro pode ficar aquém de grelhas mais modulares, incluindo a série Timberline da Traeger, que vem com um queimador lateral de indução, ou a série Woodwind do Camp Chef, que recomendamos para uma opção mais versátil.

Mas, pelo preço, as grelhas da série Traeger Pro retêm melhor o calor e são construídas para o longo prazo; portanto, se você estiver trabalhando com um orçamento moderado e deseja usar a grelha principalmente para churrasco (ou como forno), não precisa olhar mais longe.

Leia nossa análise completa da grelha de pellets Traeger 575 Pro aqui.

Prós:Boa qualidade de construção para o preço, temperatura estável, a configuração "fumaça" permite uma temperatura ligeiramente mais baixa do que a classificação (170 graus), vem com uma tampa

Contras: