As 11 melhores grelhas de pellets de 2023

Jul 17, 2023

Nosso vencedor é o Yoder Smokers YS640 Pellet Grill

Camryn Rabideau é escritora freelancer e revisora ​​de produtos especializada em produtos domésticos, de cozinha e para animais de estimação. Em seus mais de 6 anos de experiência como testadora de produtos, ela revisou centenas de itens em primeira mão e seu trabalho aparece em publicações como PEOPLE, The Spruce, Homes & Gardens e muito mais. Camryn também é a orgulhosa proprietária de uma pequena propriedade em Rhode Island, onde passa seu tempo livre cuidando do jardim, cuidando de seus muitos animais e trabalhando em uma lista interminável de projetos de reforma da casa.

Madison Yauger é redatora de comércio da PEOPLE.

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Pessoas / Will Dickey

Se você gosta de grelhar e defumar carne, uma churrasqueira a pellets é uma adição valiosa ao seu pátio. Essas grelhas queimam pellets de madeira para infundir sua comida com muito sabor defumado e são as favoritas entre os entusiastas da grelha, graças à sua versatilidade e facilidade de operação.

"As grelhas de pellets são ótimas para cozimento baixo e lento de carnes mais pesadas, como carne bovina, peito, ombro de porco ou bunda de porco, presuntos, perus e até costelas ou assados ​​grandes", diz Bill Hazel, chef e proprietário do caminhão de comida para churrasco Bill's Grill. "Eles permitem que você tempere sua carne, depois coloque e esqueça até o tempo de cozimento terminar."

Para encontrar as melhores grelhas de pellets disponíveis hoje, a equipe PEOPLE Tested analisou 21 modelos das principais marcas, usando as grelhas para cozinhar bife, asas de frango, pizza e muito mais. Após horas de testes rigorosos, encontramos um lote de vencedores que traziam os sabores mais ricos, com a configuração mais fácil e os melhores recursos.

Se você está pronto para levar sua grelha para o próximo nível, estas são as melhores grelhas de pellets que a PEOPLE testou.

Churrasco

Aquece até sua temperatura máxima em apenas 10 minutos

Excelente retenção de calor; ele retorna rapidamente à temperatura definida ao adicionar alimentos

Entregou marcas de carvão distintas e um sabor rico e defumado

Tem garantia de 10 anos

Inclui conectividade Wi-Fi para monitorar a temperatura do seu telefone

O ponto quente está diretamente sobre a grelha, então a comida pode cozinhar muito rapidamente

Pesa mais de 300 libras e é bastante pesado para mover

Se você está procurando uma grelha de pellets que pode fazer tudo, o Yoder Smokers YS640 vale seu alto preço. Durante os testes, nos apaixonamos por esta churrasqueira de última geração e sua faixa de temperatura altamente ajustável, interior espaçoso e conectividade Wi-Fi. Esta grelha é feita de aço de calibre 14 resistente para durabilidade imbatível e possui uma grelha principal de 640 polegadas quadradas com uma segunda prateleira opcional que eleva a área total de cozimento para 1.070 polegadas quadradas.

O Yoder Smokers YS640 esquenta extremamente rápido, atingindo sua temperatura máxima em pouco mais de 10 minutos, e passou em todos os nossos testes com louvor, proporcionando belas marcas de carvão e sabores ricos e defumados. A grelha também teve um desempenho superior quando se tratou da tradicional defumação longa. Foi basicamente a escolha da Cachinhos Dourados para churrasqueiras de pellets no teste de fumaça longa: nem muito nem pouco sabor de fumaça, mas apenas certo ao redor. Achamos que a carne de porco tinha um sabor muito limpo que não era confundido por sabores adstringentes comumente associados a alimentos que são defumados demais. Em termos de desempenho, a única desvantagem que encontramos é que há um ponto quente diretamente sobre a grelha do grill, então você pode precisar posicionar os alimentos de acordo para evitar que cozinhem muito rapidamente.

Além de suas excelentes habilidades para grelhar e defumar, esta grelha de pellets é empilhada com recursos úteis, incluindo conectividade Wi-Fi que permite monitorar sua temperatura diretamente de seu smartphone e duas sondas de alimentos integradas. Ele é montado sobre rodas resistentes que facilitam a movimentação, mas lembre-se de que essa grade grande pesa mais de 300 libras - é altamente recomendável ter duas pessoas disponíveis para a montagem.