Você realmente quer um Negroni Sbagliato?

Oct 09, 2023

Cultura

It Drinks, como o Negroni Sbagliato, são It Drinks porque as pessoas não gostam de tomar decisões. Vá em frente e peça um.

As rodas do ciclo de tendências para coquetéis nunca param de girar e, como uma nova temporada está chegando, é hora de um novo It Drink. A bebida do verão passado foi o renascimento dos anos 90 do Espresso Martini; neste verão foi o Dirty Shirley, e agora, graças a Emma D'Arcy de House of the Dragon, este outono pode exaltar o Negroni Sbagliato em nossa próxima bebida do momento.

Quando questionados sobre qual era sua bebida favorita em uma entrevista com a HBO Max, D'Arcy respondeu com "Negroni Sbagliato ... com prosecco", sua voz um flerte astuto e confiante que evoca a sensação de alguém colocando gentilmente a mão em seu de volta a um bar lotado e dizendo "com licença". Não é preciso muito para a internet esquentar e incomodar, então um famoso bissexual compartilhando confiantemente sua bebida favorita com a pronúncia que prova que eles já estiveram na Itália pelo menos uma vez, é o suficiente para transformar o Twitter em um frenesi, e para que eu considere dizer ao gerente do restaurante em que sou bartender para considerar estocar Campari extra para o fim de semana.

Por que vale a pena, um Negroni Sbagliato é divino. (Eu prefiro muito mais do que um Dirty Shirley, que não tem gosto muito diferente de um picolé derretido.) Enquanto um Negroni é partes iguais de vermute doce, gim e Campari, um Negroni Sbagliato substitui o gim por prosecco, não muito diferente de um Spritz Campari. Há muito tempo penso que os coquetéis de vinho espumante são geralmente subestimados e consigo pensar em poucas coisas mais glamorosas neste mundo do que um francês 75 (gin, prosecco, suco de limão e xarope simples, servido em uma taça com um toque especial).

É fácil entrar na onda do Coquetel do Momento por alguns motivos: é um baixo buy-in para fazer parte de uma tendência; os drinks tendem a ser fotogênicos, embriagados, meio trabalhosos de fazer, e tem um ar de drama, ou seja, você pode tirar uma foto de um drink em uma taça de martini sem ter que beber um martini. Mas a maior razão pela qual temos coquetéis da moda é porque as pessoas notoriamente não gostam de tomar decisões.

Quando você vai a um restaurante ou bar, você se depara com uma quantidade enervante de perguntas para as quais as pessoas estão chocantemente despreparadas, o que me é comprovado semanalmente pelo olhar estupefato que vejo nos olhos das pessoas quando pergunto como elas querem seus ovos cozidos, ou como é fácil vender um especial que custa o dobro do preço de uma bebida de happy hour e os clientes dizem "Vou tentar isso", antes que eu esteja na metade da explicação.

O que é realmente atraente no vídeo não são os ingredientes de um Negroni Sbagliato; é que D'Arcy sabe o que eles querem. Essa convicção é o que as pessoas estão buscando, não Campari. Você pode pedir qualquer coisa, desde que seja com convicção, o que torna os coquetéis da moda tão atraentes. (Observação: se você pedir um Negroni Sbagliato, por mais que queira imitar D'Arcy, não precisa dizer "com prosecco", porque já tem prosecco. Pedir prosecco seria como pedir uma margarita " com tequila.")

Ser confiante ao pedir bebidas é atraente; Carrie Bradshaw é famosa por seu Cosmopolitan, James Bond por seu shaked, not stired martini. As bebidas da moda superam a tradição; enquanto um martini é como um casaco de pele clássico, um Dirty Shirley é como uma joia de dente; se você não vai pedir com confiança, qual é o objetivo?

Conhecimento de coquetel é complicado. Quando saio com amigos, eles me pedem para explicar os ingredientes do cardápio de coquetéis e, na maioria das vezes, não consigo. Há simplesmente muito para saber. É muito mais fácil pedir um Espresso Martini. Nunca me incomodei com alguém pedindo um Espresso Martini. Fiquei irritado com as muitas pessoas que se desculparam comigo e fizeram referência ao artigo sobre bartenders supostamente "odiando" a bebida. (Se você se sentir tão mal, também pode dar mais gorjeta.)

Mas tudo bem gostar de um It Drink; a maioria deles é deliciosa, e eu mal posso esperar pelo renascimento do Appletini. O álcool, como muitas coisas, não é tão sério. Muitas pessoas realmente não se importam com o que estão bebendo; eles só querem se sentir conectados a algo, e é uma coisa adorável para uma mesa inteira pedir uma nova bebida e se relacionar ao experimentá-la juntos. A vida é cheia de decisões pequenas e insignificantes, e ter uma celebridade linda e confiante tomando uma dessas decisões por você é um presente.